土豆小米炖排骨的做法
土豆小米炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其做法如下：
准备适量的土豆、小米和排骨，将土豆削去表皮，切成块状；小米洗净备用；排骨焯水去血水，捞出洗净。
锅中放入适量的清水，加入排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
待排骨炖至七成熟时，加入土豆块和小米，继续炖煮20分钟，期间可根据个人口味调整盐分。
待土豆和小米炖熟烂，汤汁浓稠时，关火撒上葱花即可，这道土豆小米炖排骨，土豆绵软，小米香糯，排骨鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
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