作为一位美食家，我深知鱼片虾仁炖豆腐这道菜的独特魅力，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食中的佳品，下面，我就来为大家详细介绍一下它的做法。

准备新鲜的鱼片、虾仁和嫩豆腐，鱼片和虾仁要洗净，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟，以去腥增香，嫩豆腐切成小块，备用。

鱼片虾仁炖豆腐的做法

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鱼片和虾仁，快速翻炒至变色，加入适量的清水，放入豆腐块，用大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，待豆腐炖至入味，汤汁浓稠时，撒上葱花和香菜，即可出锅。

鱼片虾仁炖豆腐的做法

鱼片虾仁炖豆腐这道菜，口感滑嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，大家不妨尝试一下，相信会给你带来不一样的美食体验。

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鱼片虾仁炖豆腐的做法