新鲜大米鱼，以其独特的口感和丰富的营养，成为了不少美食爱好者的心头好，下面，我将分享一种简单而美味的大米鱼做法。

新鲜大米鱼的做法

准备新鲜的大米鱼一条，洗净后切成段，再将大米洗净，用清水浸泡30分钟，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，将大米放入锅中翻炒，炒至微微发黄，再加入适量的清水，水量以没过大米为宜。

待水开后，将大米鱼段放入锅中，用中小火慢慢炖煮，期间，可以加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，以提味，待大米煮至软烂，鱼段熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花和香菜，即可出锅。

这样烹饪的大米鱼，鱼肉鲜嫩，米粒饱满，汤汁浓郁，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让人回味无穷。

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新鲜大米鱼的做法