作为一个资深美食家，我深知懒人豆腐炖大白菜的诱惑，这道菜以其简便快捷的烹饪过程和鲜美醇厚的口感，深受广大美食爱好者的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍这道懒人豆腐炖大白菜的做法。

懒人豆腐炖大白菜的做法

准备新鲜的豆腐和大白菜，将豆腐切成小块，大白菜洗净切成宽条，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味，然后将豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使其均匀受热，待豆腐炒至微黄时，加入适量的清水，水量要没过豆腐。

随后，将大白菜放入锅中，与豆腐一同炖煮，为了让汤汁更加鲜美，可以加入一些生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，炖煮过程中，要适时翻炒，让食材充分吸收汤汁的味道。

懒人豆腐炖大白菜的做法

大约炖煮10分钟后，待大白菜变软，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的懒人豆腐炖大白菜就完成了，这道菜汤汁鲜美，豆腐嫩滑，大白菜清脆，是一道营养丰富、简单易做的家常菜，即使在忙碌的工作日，也能让你品尝到家的味道。

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懒人豆腐炖大白菜的做法