排骨莲藕汤是一道经典的中华美食，融合了排骨的鲜美与莲藕的清甜，不仅口感丰富，还具有很好的营养价值，下面是这道汤品传统做法的简要介绍：

排骨莲藕汤的传统做法

传统的排骨莲藕汤制作过程讲究原汁原味，首先选用新鲜的排骨，洗净后焯水去血水，以去除腥味，随后，将焯水后的排骨放入煲汤锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和几段葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

将莲藕去皮洗净，切成厚片或块状，待排骨炖至半熟时加入莲藕，为了增加汤的鲜香，还可以放入一些红枣、枸杞等食材，接着继续小火慢炖，直至排骨和莲藕都炖得酥烂，汤汁浓郁。

排骨莲藕汤的传统做法

在炖煮过程中，要注意适时撇去浮沫，保持汤的清澈，待排骨莲藕汤炖好后，加入适量的盐调味，撒上葱花或香菜提香，即可出锅，这道汤品不仅味道鲜美，还能滋补身体，是一道深受人们喜爱的家常菜。

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排骨莲藕汤的传统做法