作为一位资深美食家，我深知家常豆腐宽粉的魅力所在，这道菜色香味俱佳，既简单易做，又不失美味，下面，我就来为大家详细介绍一下家常豆腐宽粉的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，宽粉适量，五花肉一小块，青红椒各一个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、香油等调料。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

家常豆腐宽粉的做法

2、宽粉用温水泡软，捞出沥干水分。

3、五花肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末。

4、烧热锅，加入适量油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片微黄，加入葱姜蒜末炒香。

5、加入豆瓣酱炒出红油，然后加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。

6、将焯好水的豆腐和泡软的宽粉放入锅中，翻炒均匀。

家常豆腐宽粉的做法

7、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让豆腐和宽粉充分吸收汤汁。

8、最后加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅前撒上少许鸡精和香油提味。

这样，一道美味的家常豆腐宽粉就做好了，豆腐鲜嫩，宽粉筋道，五花肉醇厚，搭配上青红椒的爽脆，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。

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家常豆腐宽粉的做法