嘎哒汤，这道源自我国北方的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍嘎哒汤的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐、五花肉、面粉、鸡蛋、木耳、香菜、葱姜蒜、盐、生抽、胡椒粉、辣椒油等。

1、将嫩豆腐切成小块，五花肉切成薄片，木耳泡发后撕成小朵，香菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。

2、取一个盆，加入适量面粉，打入鸡蛋，搅拌均匀，制成面糊。

嘎哒汤的做法

3、烧一锅水，将豆腐块放入水中焯水，去除豆腐的腥味。

4、锅中加油，待油热后，放入五花肉片煸炒，炒至肉片变色，加入葱姜蒜末继续翻炒。

5、加入适量水，放入焯好水的豆腐块，大火煮开。

6、将面糊慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使面糊均匀分布在汤中。

7、加入木耳，煮至面糊熟透，汤汁浓稠。

8、加入盐、生抽、胡椒粉调味，搅拌均匀。

9、加入辣椒油和香菜，撒上少许葱花，即可出锅。

嘎哒汤鲜香可口，营养丰富，是一道老少皆宜的美食，学会这道做法，让你在家中也能品尝到这道美味的佳肴。

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嘎哒汤的做法