作为一名资深的美食家，我深知卤豆腐与凉拌粉丝的结合，能带来怎样的美妙口感，下面，就让我来分享一款简单易学的卤豆腐凉拌粉丝的做法。

准备好所需食材：嫩豆腐、粉丝、香菜、蒜、小米辣、酱油、香醋、白糖、辣椒油、花椒油等。

具体步骤如下：

卤豆腐凉拌粉丝的做法

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、粉丝用温水泡软，捞出沥干水分，放入碗中。

3、蒜切成蒜末，小米辣切成圈，香菜洗净切成小段。

4、将焯水后的豆腐块放入粉丝碗中，加入蒜末、小米辣、香菜。

5、调入酱油、香醋、白糖、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。

6、将调好味的卤豆腐凉拌粉丝放入冰箱冷藏片刻，让食材充分吸收调料的味道。

这道卤豆腐凉拌粉丝，色香味俱佳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有粉丝的筋道，再加上调料的鲜美，实为夏日里的美味佳肴，不妨亲自尝试一下，相信会给你带来意想不到的惊喜。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208681.html

卤豆腐凉拌粉丝的做法