作为一名资深的美食家，我发现酸菜鱼与清江鱼的搭配堪称绝配，就让我来为大家分享一道制作酸菜鱼清江鱼的视频教程，让各位在家也能享受到这道美味佳肴。

我们需要准备新鲜的清江鱼一条，酸菜适量，葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料，让我们一起跟随视频教程，逐步学习酸菜鱼清江鱼的制作方法。

做酸菜鱼清江鱼的做法视频

视频中，大厨首先将清江鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段，用料酒、盐腌制十分钟，将酸菜洗净切丝，葱姜蒜切片备用。

锅中加入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，然后加入酸菜翻炒片刻，随后，放入腌制好的清江鱼段，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，一道美味的酸菜鱼清江鱼就完成了，视频中，大厨还特别提醒，炖煮过程中要不断翻动鱼段，以免糊锅。

通过这个视频教程，相信大家已经掌握了酸菜鱼清江鱼的做法，不妨在家中亲自尝试一番，让家人朋友一起品尝这道美味的佳肴。

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做酸菜鱼清江鱼的做法视频