丽水鸡蛋酥，这道源自浙江丽水的传统点心，以其独特的口感和香气闻名，下面，我就来为大家详细介绍一下它的做法。

准备好所需的食材：低筋面粉、鸡蛋、猪油、白糖、泡打粉和清水。

1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直至白糖完全溶解。

丽水鸡蛋酥的做法

2、将低筋面粉、泡打粉过筛后，加入搅拌好的鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

3、加入猪油，继续翻拌均匀，使面糊呈现出光滑的状态。

4、将面糊倒入预先准备好的模具中，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15分钟，待表面呈金黄色时取出。

5、取出鸡蛋酥后，放在烤网上稍微晾凉，然后脱模，即可享用。

这道丽水鸡蛋酥口感酥脆，香甜可口，制作过程简单，非常适合家庭制作，不妨试着动手做一下，让家人朋友一起分享这份美味。

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丽水鸡蛋酥的做法