鸡蛋金针菇做法
作为一名资深美食家，我不得不提的一道简单而美味的家常菜便是鸡蛋金针菇，这道菜色香味俱佳，制作过程也十分简便。
将新鲜的金针菇洗净，去掉根部，然后放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至半熟时，加入焯好水的金针菇，快速翻炒均匀，可以根据个人口味加入一些蒜末或葱花增香，待鸡蛋完全熟透，金针菇也变得软糯，即可出锅。
鸡蛋的鲜嫩与金针菇的爽滑相得益彰，简单几步就能享受到这道美味佳肴，它不仅适合早餐，作为晚餐的配菜也是极佳的选择，鸡蛋金针菇，简单易做，营养丰富，是每位美食爱好者不容错过的佳肴。
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