作为一名资深美食家，我深知鸡蛋酱与窝头这对组合的魅力所在，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋酱放窝头的做法。

鸡蛋酱放窝头做法

我们需要准备新鲜的窝头和鸡蛋，将窝头切成小块，备用，我们来制作鸡蛋酱，取适量鸡蛋，打散后加入少许盐，搅拌均匀，然后在锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成为松散的鸡蛋块。

加入提前准备好的葱姜蒜末，继续翻炒均匀，释放出葱姜的香味，再加入适量的豆瓣酱，炒匀，让鸡蛋酱的颜色更加鲜艳，可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色，翻炒均匀。

将炒好的鸡蛋酱均匀地涂抹在切好的窝头上，让窝头充分吸收鸡蛋酱的美味，这样一来，鸡蛋酱放窝头的做法就完成了，这道菜色香味俱佳，既有窝头的软糯，又有鸡蛋酱的醇厚，实为早餐或便餐的佳选。

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鸡蛋酱放窝头做法