豆腐鱼汤贴大饼，这是一道集鲜美、营养和饱腹感于一体的美食，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备新鲜的草鱼一条，豆腐一盒，大饼两张，以及葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、胡椒粉等调料。

1、将草鱼清洗干净，切成段，用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟；

豆腐鱼汤贴大饼的做法

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥；

3、锅中加水，放入腌制好的鱼段，加入葱姜蒜，大火烧开后转小火慢炖；

4、待鱼汤煮至浓稠，加入焯好水的豆腐，继续炖煮；

5、另起锅，将大饼切成小块，用平底锅煎至两面金黄；

豆腐鱼汤贴大饼的做法

6、鱼汤炖至豆腐入味，加入鸡精、盐调味，撒上香菜；

7、将煎好的大饼铺在盘底，再将炖好的豆腐鱼汤倒在上面，即可食用。

这道豆腐鱼汤贴大饼，鱼汤鲜美，豆腐嫩滑，大饼酥脆，营养丰富，非常适合寒冷的冬天食用，在享受美食的同时，还能暖身补气，真是一举两得。

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豆腐鱼汤贴大饼的做法