作为一名资深美食家，我深知酸杨桃的独特魅力，这道菜肴不仅口感酸甜可口，而且富含丰富的维生素，是一道极具特色的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下酸杨桃的做法。

准备好新鲜的杨桃若干个，将其洗净后切成薄片，然后用清水浸泡，去除多余的酸味，将杨桃片放入沸水中焯水，焯水过程中可以加入适量的盐，以保持杨桃的色泽。

酸杨桃的做法

焯水后，捞出杨桃片，沥干水分，备用，调制一碗美味的酸辣汁，将适量的醋、糖、辣椒粉、蒜泥、盐等调料混合均匀，将调好的酸辣汁均匀地淋在杨桃片上，拌匀。

将拌好的杨桃片放入冰箱冷藏，腌制数小时，让杨桃充分吸收酸辣汁的味道，待腌制完成后，取出杨桃片，摆放在盘中，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的酸杨桃就完成了。

这道菜肴口感酸甜适中，清爽开胃，非常适合夏天食用，它不仅能增进食欲，还能帮助消化，是一道老少皆宜的佳肴，大家不妨试着动手做一下，相信会给您带来不一样的味蕾体验。

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酸杨桃的做法