作为一名资深美食家，我对青荚鱼的做法自然颇有研究，青荚鱼，肉质细嫩，味道鲜美，烹饪方法多种多样，下面，我将为大家介绍几种青荚鱼的做法大全窍门，让你轻松成为烹饪高手。

清蒸青荚鱼是最能保留其鲜美口感的方法之一，将鱼洗净，抹上适量盐，腌制十分钟，再放入蒸锅，蒸十五分钟，撒上葱花、姜片和蒜末，继续蒸五分钟，取出即可，这样做出的青荚鱼，肉质鲜嫩，味道鲜美。

青荚鱼的做法大全窍门

红烧青荚鱼也是一道美味佳肴，先将鱼洗净，两面煎至金黄，捞出备用，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入煎好的鱼，加入生抽、老抽、糖、料酒和适量水，小火慢炖十五分钟，最后撒上葱花，即可出锅。

干烧青荚鱼也是别具风味，将鱼洗净，抹上适量盐和料酒，腌制二十分钟，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入腌好的鱼，煎至两面金黄，加入适量水，小火慢炖至汤汁浓稠，最后撒上葱花和香菜，即可出锅。

还可以尝试香煎青荚鱼，将鱼洗净，两面抹上适量盐和胡椒粉，腌制十分钟，锅中加入适量油，放入鱼，煎至两面金黄，取出备用，锅中再加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、糖和适量水，放入煎好的鱼，小火慢炖十分钟，最后撒上葱花，即可出锅。

青荚鱼的烹饪方法多种多样，只要掌握好窍门，就能做出美味的佳肴，不妨大胆尝试，发掘出属于自己的独特风味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208337.html

青荚鱼的做法大全窍门