作为一名资深的美食家，我深知蒸花生排骨这道菜的独特魅力，它的做法既简单又美味，下面我将分享这一道经典菜肴的详细做法。

准备好新鲜的排骨和花生，排骨需洗净后用清水浸泡一段时间，去除多余的血水，将花生用清水泡发，使其充分吸水膨胀，然后将排骨和花生分别沥干水分，备用。

蒸花生排骨的做法

在蒸盘上铺上一层蒸笼布，将排骨均匀地铺在蒸笼布上，再撒上适量的花生，在花生和排骨上撒上一些蒜末、姜末和葱花，增加菜肴的香气，随后，加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，调味并拌匀。

将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时，具体时间根据排骨的大小和数量来调整，蒸至排骨熟透，花生软糯，香气四溢即可。

关火取出蒸盘，撒上一些香菜或葱花点缀，一道美味的蒸花生排骨就完成了，这道菜色泽鲜亮，口感鲜美，花生与排骨的搭配既营养又美味，是家庭餐桌上的佳肴。

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蒸花生排骨的做法