作为一名资深美食家，我深知调料青花椒煮鱼的独特魅力，这道菜以鲜嫩的鱼肉为主料，辅以青花椒的独特香气，让人食欲大增，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好新鲜的鱼肉，洗净后切成薄片，将鱼肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和淀粉，拌匀后腌制十分钟，让鱼肉更加入味。

调料青花椒煮鱼的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，加入适量的清水，放入腌制好的鱼片，用中火煮至鱼片变色。

将洗净的青花椒放入锅中，继续煮至汤汁浓稠，待鱼片熟透后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。

调料青花椒煮鱼的做法

撒上葱花和香菜，翻炒均匀后即可出锅，这样，一道美味的调料青花椒煮鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，青花椒的香气恰到好处，让人回味无穷。

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调料青花椒煮鱼的做法