作为一名资深美食家，我深知西红柿鸡蛋配粉条这道家常菜的独特魅力，它的做法既简单又美味，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的西红柿、鸡蛋和粉条，将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，粉条用温水泡软，沥干水分。

西红柿鸡蛋配粉条的做法

锅中放油，油热后先将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至凝固，捞出备用，锅中再加油，放入蒜末和姜末爆香，然后将西红柿块放入锅中翻炒，加入适量的盐、糖和醋，炒至西红柿出汁。

待西红柿汤汁浓郁后，将泡软的粉条放入锅中，翻炒均匀，让粉条充分吸收西红柿的汤汁，将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与粉条和西红柿一起翻炒均匀，加入适量的鸡精调味。

这道西红柿鸡蛋配粉条色泽鲜艳，口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有鸡蛋的鲜嫩，粉条更是吸收了汤汁的精华，让人回味无穷，在享受这道美食的同时，也能感受到家的温暖和幸福。

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西红柿鸡蛋配粉条的做法