红烧土豆木耳排骨是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享这道菜的具体做法。

准备好所需食材：排骨500克，土豆2个，木耳适量，葱姜蒜适量，八角2个，生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

红烧土豆木耳排骨的做法

2、土豆去皮，切成块状；木耳泡发后洗净，撕成小朵；葱姜蒜切片备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜和八角爆香。

4、将排骨放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6、炖煮期间，将土豆块和木耳放入锅中，继续炖煮20分钟。

7、觉得土豆和排骨都已经炖烂后，加入适量的白糖和盐，翻炒均匀，收汁出锅。

这道红烧土豆木耳排骨色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/208058.html

红烧土豆木耳排骨的做法