作为一名资深美食家，我深知芙蓉汤的美味与细腻，传统芙蓉汤通常会加入蛋黄以增加口感和色泽，但若想尝试一种新颖的做法，不放蛋黄也是一种不错的选择，下面是不放蛋黄的芙蓉汤做法分享：

准备好新鲜的虾仁、鸡肉丝和适量的蔬菜，如木耳、香菇等，将虾仁和鸡肉丝分别切成小块，用料酒、盐和胡椒粉腌制一下，以提味。

芙蓉汤不放蛋黄的做法

将木耳和香菇切成丝，焯水后备用，在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开，水开后，转小火，将腌制好的虾仁和鸡肉丝放入锅中，煮至熟透。

将提前准备好的蛋白轻轻搅散，缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋白均匀分布在汤中，随后，加入焯水的木耳和香菇丝，继续煮至汤浓稠。

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味品，撒上葱花和香菜，一碗鲜美可口、不含蛋黄的芙蓉汤就完成了，这样的做法不仅保留了芙蓉汤的原汁原味，还让口感更加清爽，适合追求健康饮食的朋友们尝试。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207964.html

芙蓉汤不放蛋黄的做法