砂锅鲤鱼，是一道色香味俱佳的家常鱼菜，它的做法既简单又美味，深受许多美食爱好者的喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番砂锅鲤鱼的家常做法。

我们需要准备新鲜的鲤鱼一条，洗净后，在鱼身上划几刀，以便更好地入味，将鱼放入热油锅中煎至两面金黄，煎的过程中，可以加入适量的姜片和蒜末，以增加香气。

砂锅鲤鱼的做法家常鱼

随后，将煎好的鲤鱼移入砂锅，加入适量的清水，再加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，根据个人口味进行调整，放入一些葱段、香菜和枸杞，既能提味，又能增添菜品的色彩。

将砂锅放在小火上慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁，变得鲜嫩可口，炖至汤汁浓稠，鱼肉熟透，即可关火。

砂锅鲤鱼的做法家常鱼

撒上一些葱花、香菜，点缀一下，这道家常砂锅鲤鱼就大功告成了，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，砂锅的保温效果更是让这道菜在寒冷的冬天里，暖意十足，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道砂锅鲤鱼都是一道不可或缺的佳肴。

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