火锅夹心丸子鱼饼是一道集口感与营养于一身的美食，下面我将为大家详细介绍其制作方法：

准备好所需的材料：新鲜鱼肉、猪肉馅、虾仁、葱姜水、鸡蛋、淀粉、面包糠、火锅底料、蔬菜等。

1、将新鲜鱼肉剁成泥，加入葱姜水搅拌均匀，去除腥味。

火锅夹心丸子鱼饼的做法

2、在鱼肉泥中加入猪肉馅、虾仁，调入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀，制成馅料。

3、取适量馅料，用手掌轻轻压成饼状，然后在饼中间挖一个小洞，放入一颗火锅夹心丸子，再将饼状馅料合拢，捏紧封口。

4、将制作好的夹心鱼饼放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，熟透即可取出。

5、在平底锅中倒入适量油，待油热后，将蒸好的鱼饼裹上一层薄薄的淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。

火锅夹心丸子鱼饼的做法

6、将裹好面包糠的鱼饼放入平底锅中，两面煎至金黄色，即可出锅。

7、煮一锅火锅底料，放入各种蔬菜，待火锅沸腾后，将煎好的夹心鱼饼放入锅中涮煮片刻，即可食用。

这道火锅夹心丸子鱼饼口感鲜美，既有鱼肉的细腻，又有猪肉和虾仁的鲜美，搭配火锅底料和蔬菜，更是美味可口，不妨在家庭聚会或朋友聚餐时尝试制作，让美食为生活增添更多欢乐。

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火锅夹心丸子鱼饼的做法