湛江魟鱼露，作为一种传统的调味品，以其独特的风味备受美食爱好者喜爱，以下是湛江魟鱼露的制作方法：

选取新鲜的魟鱼，清洗干净后，将其切成小块，准备适量的生姜、葱、蒜、辣椒等调料，将这些调料切成片或段，以便于提取香味。

湛江魟鱼露的做法

将切好的魟鱼块放入锅中，加入适量的清水，用中火煮沸，水开后，撇去浮沫，继续煮约30分钟，直至魟鱼肉熟烂，将煮好的魟鱼捞出，沥干水分，放入搅拌机中打成泥状。

将打好的魟鱼泥重新放入锅中，加入之前准备好的调料，用中小火慢慢熬煮，在熬煮过程中，要不断搅拌，防止鱼泥粘锅，待鱼泥变得浓稠，颜色逐渐变深，散发出诱人的香味时，即可关火。

将熬好的魟鱼露倒入干净的容器中，密封保存，经过一段时间的沉淀，湛江魟鱼露的香味会更加浓郁，适合用于烹调各种美食，为菜肴增添独特的风味。

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湛江魟鱼露的做法