作为一位资深美食家，我特别推荐清水酱油炖排骨这道家常菜，其独特的鲜美口感和简单的制作方法，深受许多食客的喜爱，下面，就让我来分享这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨，清洗干净后，放入沸水中焯水去血水，捞出备用，在锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，再加入几片姜和几根葱段，用中小火慢炖。

清水酱油炖排骨的做法

待排骨炖至半熟时，加入适量的酱油，可以是生抽也可以是老抽，根据个人口味调整，酱油加入后，继续炖煮，直至排骨熟透，汤汁浓郁，可以加入一些蒜末和香菜，提升整体的香气。

炖煮过程中，要注意火候的控制，保持中小火，以免汤汁过早收干，待排骨炖至肉质鲜嫩，汤汁醇厚，即可关火，将炖好的排骨连同汤汁一起盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

清水酱油炖排骨的做法

清水酱油炖排骨，简单而不失美味，是家庭餐桌上的佳肴，更是体现厨艺的小妙招。

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清水酱油炖排骨的做法