玉茹汤，作为一道传统的美食佳肴，深受许多食客的喜爱，下面，我将为您详细介绍一下这道美味的做法。

准备新鲜的玉茹（又称竹荪）100克，嫩豆腐1块，鸡肉50克，虾仁30克，葱姜适量，清水适量。

做法步骤如下：

1、将玉茹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡发后，洗净杂质，切成段备用。

玉茹汤的做法

2、将嫩豆腐切成小块，鸡肉切丝，虾仁去壳去肠线，洗净备用。

3、烧一锅清水，放入葱姜，煮至水开后，放入鸡肉丝和虾仁焯水，捞出备用。

4、另起锅，放入适量的清水，放入泡发好的玉茹段，大火煮开后，转小火煮10分钟。

5、将嫩豆腐块放入锅中，继续煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

6、放入焯水后的鸡肉丝和虾仁，煮至熟透。

玉茹汤的做法

7、调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，关火。

8、撇去浮沫，撒上葱花，即可盛出。

这样，一道美味的玉茹汤就做好了，这道汤品色泽清澈，口感鲜美，营养丰富，是您和家人朋友共享的美好佳肴。

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玉茹汤的做法