作为一名资深美食家，我深知烤茄子与烤箱豆腐的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下这两道美味的做法。

我们来制作烤茄子，选取新鲜的茄子，洗净后用刀在其表面划上几道口子，这样可以更好地入味，将茄子放入预热至200度的烤箱中，烤约20分钟，直至茄子外皮微焦，内里熟透，在烤茄子的同时，我们可以准备调料，将蒜末、姜末、辣椒末、酱油、醋、糖等调料混合均匀。

烤茄子的做法烤箱豆腐

待茄子烤好后，取出放在案板上，用刀将茄子划开，将调料均匀涂抹在茄子肉上，再重新放入烤箱中，烤5分钟，让调料充分渗透进茄子内部，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的烤茄子就完成了。

我们来制作烤箱豆腐，将豆腐切成厚约1厘米的片，用厨房纸巾吸去多余水分，在豆腐两面涂抹上适量的生抽、老抽、料酒、盐等调料，腌制10分钟，将腌制好的豆腐片平铺在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟。

烤至豆腐表面微焦，取出翻面，再烤15分钟，直至两面金黄，豆腐已经充分吸收了调料的味道，口感鲜嫩，香气四溢，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的烤箱豆腐即可享用。

烤茄子的做法烤箱豆腐

这两道菜肴简单易学，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择，希望我的分享能为大家带来烹饪的乐趣。

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烤茄子的做法 烤箱豆腐

烤茄子的做法烤箱豆腐