湖北的豆腐丸子，以其鲜美的口感和地道的家常风味，深受人们喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番湖北豆腐丸子的家常做法。

准备新鲜的豆腐、猪肉末、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉等食材，将豆腐捏碎，与猪肉末混合，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料，搅拌均匀，葱姜蒜切末，加入蛋液中，搅拌均匀后，倒入豆腐肉馅中，再加入适量的淀粉，继续搅拌均匀，使馅料更加紧实。

湖北的豆腐丸子家常做法

将调好的豆腐肉馅用手挤成小丸子，放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油备用，炸制过程中，油温不宜过高，以免外焦里生。

将炸好的豆腐丸子放入锅中，加入适量的清水，放入提前准备好的葱姜蒜，以及生抽、老抽、蚝油等调味料，小火慢炖至汤汁浓稠，豆腐丸子入味即可，出锅前，撒上葱花和香菜，增添香气。

这样一道家常的湖北豆腐丸子就完成了，口感鲜嫩，味道醇厚，既适合作为家常菜肴，也能在节日宴席上大放异彩。

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湖北的豆腐丸子家常做法