搅拌海参，这道色泽诱人、口感鲜美的佳肴，不仅体现了厨师的精湛技艺，更是美食家们餐桌上的常客，以下是搅拌海参的详细做法：

将新鲜的海参清洗干净，去除内脏和泥沙，然后放入清水中浸泡数小时，使其充分吸水膨胀，将泡发好的海参放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖，直至海参熟透。

搅拌海参做法

待海参炖熟后，捞出晾凉，切成均匀的小块，准备调料，将生抽、老抽、盐、糖、醋、蒜末、姜末、香菜等按个人口味调配成搅拌酱。

将切好的海参放入大碗中，倒入事先准备好的搅拌酱，搅拌均匀，让海参充分吸收调料的味道，加入适量的花生油，再次搅拌均匀，使海参的口感更加鲜美。

将搅拌好的海参装盘，撒上葱花、香菜点缀，即可上桌，这道搅拌海参色香味俱佳，口感滑嫩，营养丰富，是美食家们不容错过的美味佳肴。

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搅拌海参做法