冬瓜龙利鱼的做法
作为一名资深的美食家，我特别推荐冬瓜龙利鱼的鲜美做法，准备好新鲜的龙利鱼和冬瓜，这是这道菜的灵魂所在，将龙利鱼切成薄片，用料酒、盐和淀粉腌制十分钟，以提味和保持鱼肉的嫩滑。
将冬瓜去皮切片，放入锅中焯水，煮至半透明状后捞出备用，热锅凉油，将腌制好的龙利鱼片快速滑炒至变色，捞出备用，锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香，随后放入冬瓜片翻炒，加入适量的高汤或清水，煮沸后将龙利鱼片重新放入锅中。
小火慢炖几分钟，让龙利鱼的鲜美与冬瓜的清甜完美融合，撒上葱花和香菜，用盐和胡椒粉调味，一道色香味俱佳的冬瓜龙利鱼即可出锅，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是夏日餐桌上的佳品。
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