做蒜蓉豆腐串，是一道简单又美味的家常菜，以下是制作蒜蓉豆腐串的详细步骤：

准备好所需的材料：嫩豆腐一盒，新鲜青红椒各一个，大蒜若干瓣，香菜适量，以及适量的盐、生抽、蚝油和食用油。

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

2、新鲜青红椒洗净，切成细条；大蒜剥皮，切成蒜末。

做蒜蓉豆腐串的做法

3、烧一锅热水，将豆腐片放入水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出后沥干水分。

4、取一个干净的容器，将豆腐片摆入其中，用刀在豆腐片上划几刀，便于入味。

5、热锅冷油，油温5成热时，放入蒜末爆香，随后加入青红椒条翻炒至断生。

6、在炒好的青红椒蒜末中加入适量的盐、生抽和蚝油调味，炒匀后熄火。

7、将调味好的蒜蓉青红椒均匀地涂抹在豆腐片上，让豆腐充分吸收调料的味道。

8、将涂抹好调料的豆腐片串在竹签上，整齐地摆放在盘子里。

9、烤箱预热至200度，将豆腐串放入烤箱中层，烤约10分钟，至豆腐表面金黄、熟透。

10、取出烤好的豆腐串，撒上适量的香菜点缀，即可上桌享用。

这道蒜蓉豆腐串色香味俱佳，口感鲜嫩，是家常聚餐的不错选择。

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做蒜蓉豆腐串的做法