磨豆腐肉末豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，猪肉末150克，葱姜蒜适量，青红椒各一个，生抽、豆瓣酱、盐、糖、料酒、淀粉、食用油等调料。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

磨豆腐肉末豆腐的做法

2、葱姜蒜切末，青红椒切成小丁。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入猪肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油。

5、放入青红椒丁翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐、糖调味。

6、倒入适量水，烧开后将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖。

7、炖至豆腐入味，汤汁浓稠，加入适量湿淀粉勾芡。

8、撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道磨豆腐肉末豆腐色泽红亮，口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美味佳肴。

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磨豆腐肉末豆腐的做法