鸭山药煲汤是一道营养丰富、口感醇厚的佳肴，以下是其详细的做法：

准备一只约1000克的鸭子，一根山药，以及适量的姜片、葱段、枸杞、红枣和清水，鸭子宰杀干净后，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净。

鸭山药煲汤的做法

山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，将清洗干净的鸭子放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

待鸭子炖至半熟时，加入山药块，继续炖煮约30分钟，汤汁已经变得鲜美，山药也变得软糯，加入枸杞和红枣，调整火候，继续炖煮10分钟。

鸭山药煲汤的做法

煲汤期间，可以根据个人口味调整盐分，待鸭子、山药炖至熟透，汤汁浓郁时，即可关火，鸭山药煲汤香气扑鼻，营养丰富，适合全家人享用。

这道汤品不仅味道鲜美，还具有很好的滋补作用，鸭肉温补，山药滋养，是秋季养生的一道佳品。

鸭山药煲汤的做法

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鸭山药煲汤的做法