作为一名资深美食家，我对于各种地域美食都充满了浓厚兴趣，今天就来为大家介绍一下独特的藏式美食——青稞炒面的做法。

我们需要准备青稞面、羊肉、胡萝卜、洋葱、青椒等主要食材，以下是详细的制作步骤：

1、将羊肉切成小块，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟；

青稞炒面做法

2、胡萝卜、洋葱、青椒分别切丝备用；

3、锅中加水烧开，放入青稞面煮至八成熟，捞出过冷水备用；

4、热锅凉油，放入腌制好的羊肉块，翻炒至变色；

5、加入胡萝卜丝、洋葱丝和青椒丝，翻炒均匀；

6、放入煮熟的青稞面，加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀；

7、出锅前撒上葱花和香菜，即可出锅。

这道青稞炒面口感独特，既有青稞面的醇香，又有羊肉的鲜美，再加上蔬菜的清爽，是一道不可多得的美食，大家不妨尝试一下，体验一下藏式美食的魅力。

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青稞炒面做法