辣椒豆腐捣碎的做法
辣椒豆腐捣碎是一道充满创意与风味的家常菜，下面我将分享其制作方法：
准备好新鲜的豆腐和适量的辣椒，豆腐要选择质地细腻、口感滑嫩的，辣椒则可以根据个人口味选择辣度适中的，将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。
将辣椒洗净切碎，锅中放入适量的食用油，油热后放入辣椒煸炒出香味，随后，将焯好水的豆腐块放入锅中，用锅铲轻轻捣碎，让豆腐与辣椒充分融合。
在捣碎的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和少许糖进行调味，待豆腐完全捣碎后，撒上一些葱花提香，翻炒均匀即可出锅。
这道辣椒豆腐捣碎色泽红亮，口感细腻，辣中带鲜，非常适合搭配米饭食用，不仅美味可口，而且制作简单，是一道家常菜中的佳品。
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