豆腐青椒木耳肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我将分享这道菜肴的详细做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，青椒两颗，木耳适量，瘦肉丝150克，以及适量的生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜和食用油。

具体做法如下：

豆腐青椒木耳肉丝的做法

1、将嫩豆腐切成小块，青椒去籽切成细丝，木耳泡发后切成细丝，瘦肉丝用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。

2、热锅冷油，先将腌制好的肉丝快速炒散，炒至变色后盛出备用。

3、锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，然后加入青椒丝和木耳丝，快速翻炒均匀。

4、将炒好的肉丝重新倒入锅中，与青椒木耳丝一起翻炒，加入适量的生抽、盐和糖调味。

5、将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，让豆腐充分吸收调料的味道。

6、炖至豆腐入味，汤汁稍微收紧后，即可出锅装盘。

这道豆腐青椒木耳肉丝，色泽鲜艳，口感丰富，豆腐嫩滑，青椒爽脆，木耳细腻，肉丝鲜嫩，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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豆腐青椒木耳肉丝的做法