作为一名资深的美食家，我对街边鸡杂汤的独到做法颇有研究，这道汤品以其鲜美的口感和丰富的营养，在众多街边小吃中独树一帜。

街边鸡杂汤的做法

选取新鲜的鸡杂，包括鸡心、鸡肝、鸡肠等，清洗干净后切成小块，准备一些姜片、葱段、枸杞和红枣，以增添汤品的香气和营养，将鸡杂放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。

在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段和红枣，用大火煮沸，待水开后，转小火慢炖，使鸡肉和汤底充分融合，期间，可以加入适量的料酒去腥增香，待鸡杂煮至半熟时，放入枸杞，继续炖煮。

根据个人口味调整盐分，待鸡杂熟透、汤汁浓郁即可关火，这道街边鸡杂汤色泽鲜亮，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美食佳品，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的鸡杂汤，暖身又滋补。

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街边鸡杂汤的做法