蒜子辣汤，一道香气四溢、辣而不燥的佳肴，深受许多美食爱好者的喜爱，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备新鲜的蒜子、红线椒、鸡肉、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉等食材，按照以下步骤进行：

1、将蒜子剥去外皮，洗净后备用；红线椒切成小段，鸡肉切成小块，便于烹饪。

蒜子辣汤的做法

2、烧一锅热水，将鸡肉块放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

3、锅中放入适量油，待油热后，放入姜片、葱段爆香，再加入蒜子和红线椒，翻炒均匀。

4、将焯过水的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

5、倒入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖30分钟左右，让鸡肉和调料的味道充分融合。

6、撒上葱花，关火，盛出即可。

蒜子辣汤，色泽鲜亮，香气扑鼻，辣味适中，鸡肉鲜嫩可口，这道汤品既适合冬季暖身，又能增强身体抵抗力，是家常菜中的佳品。

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蒜子辣汤的做法