豆腐木桶饭是一道融合了传统与创新的美食，下面我来为大家详细介绍其做法：

准备食材：嫩豆腐一盒，大米适量，鸡肉、蘑菇、胡萝卜、青豆等蔬菜若干，生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味料。

步骤如下：

1、将大米洗净，提前浸泡2小时，然后放入木桶中，加入适量水，用电饭煲煮熟备用。

豆腐木桶饭的做法

2、豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、鸡肉切成小块，用生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

4、胡萝卜、蘑菇切片，青豆洗净备用。

5、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。

6、加入胡萝卜、蘑菇、青豆等蔬菜翻炒均匀，炒至蔬菜断生。

豆腐木桶饭的做法

7、将炒好的蔬菜和鸡肉放入煮好的米饭中，搅拌均匀。

8、将焯好水的豆腐块放入米饭上，盖上木桶盖，用中小火蒸煮15分钟。

9、蒸煮完成后，取出豆腐木桶饭，撒上葱花，即可食用。

这道豆腐木桶饭色香味俱佳，米饭松软，豆腐嫩滑，蔬菜清新，鸡肉鲜嫩，是一道营养丰富、口感丰富的美食。

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豆腐木桶饭的做法