荔浦芋头喂排骨，这是一道色香味俱佳的佳肴，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好荔浦芋头和排骨，荔浦芋头去皮切块，排骨洗净后焯水去血水，将焯水后的排骨捞出，沥干水分，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、姜片和蒜末腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

荔浦芋头喂排骨的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，煎出排骨的油脂，再加入荔浦芋头块，翻炒均匀，让芋头表面也裹上一层油。

加入适量的清水，水量要没过排骨和芋头，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让排骨和芋头的味道充分融合，期间，可以根据个人口味调整盐分和酱油的量。

待汤汁浓稠，芋头熟软，排骨酥烂时，即可关火，这时，将炖好的荔浦芋头喂排骨装盘，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的荔浦芋头喂排骨就完成了。

这道菜的关键在于火候和调料的搭配，只要掌握好这两个要点，相信你也能在家中轻松做出这道美味的佳肴。

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荔浦芋头喂排骨的做法