豆腐南瓜打卤，这是一道色香味俱佳的佳肴，既营养又美味，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

准备食材：嫩豆腐一盒，南瓜300克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉少许。

做法步骤如下：

1、南瓜去皮去籽，切成小块；嫩豆腐切成小块，备用。

2、锅中烧开水，放入南瓜块焯水2分钟，捞出备用。

豆腐南瓜打卤的做法

3、锅中加油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4、放入焯过水的南瓜块，翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让南瓜充分吸收汤汁。

7、将嫩豆腐放入锅中，轻轻翻动，避免豆腐破碎。

豆腐南瓜打卤的做法

8、继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

9、用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

10、出锅前撒上葱花，即可关火。

这样，一道美味的豆腐南瓜打卤就做好了，豆腐嫩滑，南瓜香甜，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用，在寒冷的冬天，这道菜更能温暖身心，为家人带来温馨的关怀。

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豆腐南瓜打卤的做法