臭豆腐，这道极具特色的传统小吃，不仅香气独特，而且口感丰富，下面为您介绍一种家常做法，让您轻松在家享受这道美食的魅力。

准备食材：新鲜豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、食用油等。

具体做法如下：

臭豆腐的家常做法不带汤

1、将新鲜豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味。

2、然后将豆腐捞出，沥干水分，放入热油锅中，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

3、另起锅，加入适量食用油，放入辣椒粉、花椒粉炒香。

4、接着将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的香气。

5、加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

这道家常做法的臭豆腐，色泽金黄，口感外酥里嫩，辣味浓郁，香气扑鼻，搭配米饭或馒头，是一道下饭神器，不过需要注意的是，臭豆腐的独特气味可能会让一些人望而却步，但只要勇于尝试，相信您会爱上这道美食的。

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臭豆腐的家常做法不带汤