作为一名资深美食家，我深知酸菜红萝卜炒鸡蛋这道家常菜的独特魅力，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备食材：酸菜、红萝卜、鸡蛋、葱姜蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、老抽。

做法步骤如下：

1、酸菜切丝，用清水冲洗干净，沥干水分；红萝卜切片，葱姜蒜切末备用。

酸菜红萝卜炒鸡蛋做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、烧热锅，倒入适量食用油，待油温五成热时，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，出锅备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。

5、倒入酸菜丝和红萝卜片，翻炒均匀。

6、加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

7、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。

这道酸菜红萝卜炒鸡蛋色香味俱佳，酸爽可口，营养丰富，红萝卜的甜味与酸菜的酸味相互融合，鸡蛋的嫩滑口感更是为这道菜增色不少，不妨在家中尝试一下，相信会给你带来不一样的美食体验。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206624.html

酸菜红萝卜炒鸡蛋做法