紫苏鱼石是一道融合了鲜香与清新口感的美食，其独特的做法如下：

选用肉质鲜美的鱼类，如鲈鱼或草鱼，清洗干净后，用刀轻轻在鱼身上划几道口子，以增加鱼肉的入味程度，将鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制十分钟，使鱼肉更加入味。

紫苏鱼石的做法

在腌制鱼肉的同时，准备一些新鲜的紫苏叶，洗净后切成细丝，再将紫苏叶丝与蒜末、姜末混合，加入适量的生抽、醋、香油和少许糖，调成紫苏酱汁。

将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，上面均匀地涂抹一层紫苏酱汁，然后用大火蒸约十分钟，直到鱼肉熟透，鱼肉的鲜美与紫苏的清香完美融合，令人垂涎。

取出蒸好的紫苏鱼石，撒上葱花、香菜点缀，再淋上少许热油，激发出紫苏的香气，这道紫苏鱼石不仅色泽诱人，口感更是鲜美无比，让人回味无穷。

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紫苏鱼石的做法