作为一名美食家，我对药膳鸡汤鸡蛋的做法颇有研究，这道汤品不仅美味可口，还具有滋补养生的功效，下面，我将为您详细介绍这道药膳鸡汤鸡蛋的做法。

准备材料：老母鸡一只（约1000克），鸡蛋6个，红枣10颗，枸杞10克，姜片、葱段适量，料酒、盐少许。

具体步骤如下：

1、将老母鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

药膳鸡汤鸡蛋做法

2、焯水后，捞出鸡块，用清水冲洗干净，备用。

3、将红枣、枸杞洗净，用清水泡发。

4、锅中加入适量清水，放入鸡块、红枣、枸杞、姜片、葱段，大火煮沸。

5、沸腾后，撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖1小时。

6、炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠，加入鸡蛋，继续炖煮5分钟。

7、鸡蛋熟透后，捞出葱姜，加入适量盐调味，即可关火。

这道药膳鸡汤鸡蛋具有温中补气、养血安神的功效，适合冬季食用，有助于增强身体抵抗力，喝上一碗热腾腾的药膳鸡汤鸡蛋，不仅暖身，还能滋养身心，实为冬日里的佳品。

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药膳鸡汤鸡蛋做法