作为一位资深美食家，我深知肉末烩鸡蛋这道家常菜的魅力所在，这道菜色香味俱佳，做法简单易学，下面我就来为大家详细介绍一下肉末烩鸡蛋的做法。

肉末烩鸡蛋做法

准备好新鲜的猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜等食材，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。

将炒好的肉末盛出，锅中留底油，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使鸡蛋与肉末充分混合，再将炒好的肉末倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀。

撒上葱花，出锅前再淋上少许香油，一道美味的肉末烩鸡蛋就大功告成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，既有肉的香辣，又有鸡蛋的嫩滑，无论是搭配米饭还是面条，都是一道不可多得的美味佳肴。

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肉末烩鸡蛋做法