洛阳婚宴汤，又称洛阳牡丹汤，是河南省洛阳地区传统的婚礼宴席上不可或缺的一道美食，这道汤品不仅味道鲜美，而且寓意吉祥，象征着夫妻恩爱、富贵吉祥，下面，我就来为大家介绍一下洛阳婚宴汤的做法。

准备食材：鸡肉、猪肉、羊肉、鱼肉、鸽蛋、木耳、黄花菜、豆腐皮、葱姜蒜、香菜等。

具体做法如下：

1、将鸡肉、猪肉、羊肉、鱼肉分别切成小块，焯水去腥，捞出备用。

洛阳婚宴汤的做法

2、将鸽蛋煮熟，剥去壳，备用。

3、锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡肉、猪肉、羊肉、鱼肉，大火煮沸。

4、加入葱姜蒜，煮至肉熟烂，捞出肉块，汤汁过滤备用。

5、将木耳、黄花菜泡发，洗净，切碎。

6、豆腐皮切丝，焯水煮熟，捞出备用。

洛阳婚宴汤的做法

7、将煮好的肉块、鸽蛋、木耳、黄花菜、豆腐皮放入汤碗中。

8、将过滤后的汤汁重新煮沸，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。

9、将煮沸的汤汁倒入装有食材的汤碗中，撒上香菜即可。

洛阳婚宴汤色泽艳丽，口感鲜美，营养丰富，是婚礼宴席上的一道佳肴，学会了这道汤的做法，相信你会在亲朋好友面前大显身手，赢得一片赞誉。

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洛阳婚宴汤的做法