排骨黄豆海草的做法
作为一位资深的美食家，我不得不提的是这道融合了肉类鲜美与海味鲜香的家常菜——排骨黄豆海草，将精选的排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出后沥干备用，将黄豆提前浸泡几小时，使其充分吸水膨胀，再与排骨一同放入炖锅中。
在炖煮过程中，加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香，待排骨炖至半熟时，放入清洗干净的海草，海草的清爽口感与排骨的醇厚滋味相得益彰，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，小火慢炖至排骨熟透，黄豆软烂，海草入味。
这道菜色香味俱佳，排骨肉质鲜嫩，黄豆绵软，海草爽口，是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴。
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