作为一位资深美食家，我不得不提的是排骨香肠烧白菜这道家常菜，其独特的风味和丰富的口感，总是让人回味无穷，下面，我就来分享一下这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨、香肠和白菜，排骨要选用肉质鲜嫩的部分，香肠则选择口感较好的广式香肠，将排骨洗净后，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

排骨香肠烧白菜的做法

将香肠切成小段，白菜洗净切成块状，在锅中加入适量的油，待油热后，放入排骨翻炒至表面微焦，再加入香肠一起翻炒，直至香肠表面略微焦脆。

加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，水量要没过排骨和香肠，大火烧开后，转小火慢炖，让排骨和香肠的鲜美充分融入汤汁中。

待汤汁剩下三分之一时，放入白菜，继续炖煮，白菜炖至软烂，汤汁浓稠，即可关火，撒上适量的葱花和香菜，增加菜肴的香气。

排骨香肠烧白菜的做法

这道排骨香肠烧白菜，色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，香肠口感丰富，白菜软烂入味，三者相互搭配，形成了一种独特的家常风味，在寒冷的冬日里，这道菜不仅暖身，更能暖人心。

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排骨香肠烧白菜的做法