作为一位资深美食家，我不得不提的是这道充满创意的排骨胡萝卜煎饼，它将传统的煎饼与排骨、胡萝卜完美结合，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好新鲜的排骨、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花等食材，将排骨洗净，焯水去腥，然后捞出沥干水分，胡萝卜切成细丝，备用。

排骨胡萝卜煎饼的做法

将面粉、鸡蛋和适量水混合，搅拌均匀成面糊，在面糊中加入葱花、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

热锅凉油，将排骨放入锅中煎至两面金黄，取出备用，再将胡萝卜丝放入锅中煸炒，炒至胡萝卜丝变软。

将煎好的排骨和煸炒好的胡萝卜丝放入面糊中，搅拌均匀，取适量面糊，倒入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎饼熟透。

将煎好的排骨胡萝卜煎饼装盘，撒上少许葱花点缀，即可上桌，这道排骨胡萝卜煎饼色泽诱人，口感丰富，既有排骨的鲜美，又有胡萝卜的清甜，是一道不可多得的美味佳肴。

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排骨胡萝卜煎饼的做法