混鱼豆腐的做法
作为一名资深美食家，我对混鱼豆腐的做法颇有研究，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程也颇为简单，将新鲜的鱼肉切成小块，与嫩滑的豆腐一同放入搅拌机中，加入适量的葱姜水、料酒和盐，搅拌均匀，将混合好的鱼豆腐糊倒入蒸锅中，用中火蒸制约15分钟。
待鱼豆腐凝固后，取出备用，锅中烧油，放入蒜末、姜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，随后，加入适量的清水和生抽，煮沸后将蒸好的鱼豆腐轻轻放入锅中，小火慢炖，期间，可以根据个人口味加入胡椒粉、香菜等调料。
待汤汁浓稠，鱼豆腐入味后，即可关火，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的混鱼豆腐便大功告成，这道菜口感鲜美，鱼豆腐嫩滑，汤汁浓郁，是一道家常菜中的佳品。
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